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浆果炖烤牛肉—老板电器新品蒸烤一体机C906食谱(2/12)
1、食材准备好，清洗干净。
2、用黑胡椒，盐，将牛肉反复按摩，腌制入味。
3、锅中放少许橄榄油，将一面监制金黄。
4、将牛肉的四面都煎至焦黄，锁住牛肉的营养和水分。[这一步结束之后要不要起锅？跟步骤5怎么衔接的？]煎好的牛肉盛出备用。
5、用锅中剩余的底油，将洋葱，胡萝卜，西芹切小块，下锅炒出香味，盛出备用。
6、可以提前用汤锅将牛骨熬出香浓的牛骨汤。
7、准备一个砂锅，牛肉下锅，将牛骨汤倒入一半没过牛肉。[牛肉下锅，指下到哪一个锅里？没写明白]
8、放入蔓越莓浆果，还有一把百里香。
9、倒入红酒[红酒量不明确]，直至没过牛肉的2/3即可。
10、用锡纸盖住牛肉后，选择老板电器蒸烤一体机C906的【多段烹饪】功能，先选择营养蒸模式，105℃，蒸1个小时。营养蒸的功能不仅能保持牛肉的营养不流失，更能恒温的将牛肉蒸熟，又很好的锁住的牛肉中的水分。[菜谱提报之初是采用多段功能操作，多段功能是烤蒸结合，先蒸后烤或者先烤后蒸，但是是同时设置的，设置完成后就自己烹饪并不需要任何操作，产品功能错误，补拍]
11、第二段选择强烧烤模式，180℃烤2个小时，直至牛肉软烂，浆果爆裂，果肉融入牛肉中，汤汁浓稠成酱汁即可。烤的时候亦可以将锡纸拿掉烤，会更容易烤至软烂。出去逛个街，或者睡个午觉，喝喝下午茶的功夫，一顿意大利风味的创意炖牛肉就做好了，绝对是惊艳舌尖的味道。
12、新鲜的蔬菜，搭配红酒和蔓越莓香味的牛肉，只是一口，香甜多汁，后味又充满了百里香的淡淡清香，简直一口就忘不掉了。