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金瓜木耳白菜卷—迷迭香(5/16)
春笋对半切开后沸水煮至8成熟
煮好的春笋过凉水
春笋去皮后切丝备用
南瓜去皮切丝，咸肉、青红椒切丝
木耳水中浸泡30分钟泡发后切丝
白菜叶去茎后沸水焯水，煮至8成熟
捞出白菜过凉水，沥干备用
锅中热油，放入咸肉丝翻炒
倒入南瓜丝、春笋丝翻炒，倒入盐和白糖翻炒均匀，盛出备用
在焯过水的白菜叶上放上炒好的馅料
从白菜底部向前卷起，对折再卷起成白菜卷
放入烧开水的蒸锅大火蒸3分钟后取出
锅中倒入蚝油、老抽、白糖、水淀粉搅拌至粘稠做成芡汁
盛出芡汁淋在蒸好的白菜卷上
锅中再次热油，倒入青红椒丝和木耳丝炒至变软，加盐翻炒均匀后盛出
炒好的木耳丝和青红椒丝放在白菜卷上，奢华白菜卷出炉啦！