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不需要工具的汪星馒头(11/12)
牛奶混合酵母加糖,搅拌均匀
加入面粉和食用油
揉成光滑的面团,醒发3分钟,分割面团
分成三个48g左右的剂子,取其中一个揉圆后,用手大拇指和食指搓成圆润的水滴状
棕色面团20g,黑色面团5g,红色面团3g不到
棕色面团一个3g搓成水滴状作为耳朵
顶部两侧用手指蘸水,然后把耳朵粘到顶部两侧
取三个芝麻大的棕色做右眼的压片,取绿豆大小两个黑色做眼睛,再在上面加一点点的白色眼仁搓圆压扁粘水贴到右眼下面,不用也可以,一个绿豆大小的黑色做鼻子
再取一点点黑色面团搓长线去掉两边尖尖贴鼻子下方
一个绿豆大小的红色面团搓水滴状做舌头贴到鼻子下方
用牙签或者刀背给嘴巴压一道褶,完成
剩余的面团我做了根骨头,锅内坐温水45度,发酵到面团变大1.8倍,或者烤箱发酵!开大火上汽后转中火13分钟,焖2分钟出锅。火不要太大,容易裂开,不美观,但口感不影响。开大火给忘调火了,狗狗眼睛有点裂。