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京葱烧肉(2/9)
三根大葱切段，方肉切薄片
准备3颗冰糖
起锅，倒入葱油，这里用的还是我自己炸制的葱油，可以参考我的其他菜谱
葱段下锅，转小火慢慢煎
煎到焦黄，捞出备用
把葱姜，老抽，生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，白酒和冰糖下锅，加一点热水，转大火烧开，调料的味道已经够咸度了，所以不需要放盐了
下入肉片，大火翻炒
2-3分钟后，把煎好的葱段下锅翻炒一下
想要香上加香，那就再淋上一小勺葱油，就可以出锅了