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杏仁太妃糖(4/12)
先把杏仁放进烤箱，150度烘烤15分钟，烤熟。
准备好其他食材
将奶油 麦芽糖 赤红糖一起放进小锅内小火加热。
期间不停搅拌哦。
一起熬到奶油浓稠，不流动的状态。我熬到107度，如果家里没有温度计，可以准备一碗干净的冷水放在旁边，把糖浆滴到水里，然后再捞起来看一下糖浆的软硬度，它的软硬度就是成品糖的硬度。
糖浆熬到满意关火，立即把杏仁加入到糖浆内。
用刮刀把杏仁和糖浆拌均匀。
放进烤盘内，用手按压平整。
切条状
切小，用糖纸包起来，室温存放到过年没有问题。自己吃或者送亲友都是相当不错的选择！
成品图
成品图