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鲜美河鱼火锅，最简单的美食(2/6)
1、 处理鱼肉，鱼头鱼尾鱼骨切块，鱼肉切片；
2、 热 油锅，鱼头鱼尾鱼骨两面煎微金黄色，老姜切片，放入煎黄的鱼肉中再煎一会；
3、 倒入冷水盖过鱼肉煮沸；
4、 煮沸的鱼汤倒入火锅中，根据个人口味，加少许盐调味，准备火锅其他食材；
5、 鱼汤火锅可以上桌了；
6、 根据个人口味调制辣酱，鱼肉蘸着辣酱一起吃，更加鲜美。