山药炒木耳的做法_菜谱

准备好山药200克、泡发好的木耳150克、尖椒3个、葱一小段、姜一小块。

将山药切片、尖椒切滚刀块、葱姜切碎。

锅中烧油，油七成热下入葱姜末炒香放入尖椒翻炒几下。

加入山药同时添加调料（酱油、五香粉）翻炒均匀。

然后放入木耳，添加少许水（一饭勺即可）加入醋、糖、盐，翻炒均匀。

菜汁基本收干加入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。

这款山药炒木耳，清淡爽口，虽然是素炒但吃起来口感特别好，山药的清香加上木耳的肉感配上尖椒微微的辣感真是鲜香可口，特别好吃，搭配上任何主食都很合适，比所有的肉菜都香。