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杏鲍菇牛肉粒(1/8)
鲍菇洗净切丁
牛里脊切丁 放入鸡蛋清 生抽 淀粉抓匀腌制一下
辣椒切丁备用
热锅放油 倒入牛肉叮 牛肉摊匀些 等到挨着锅的那一面淀粉凝固了后 慢慢的翻面 翻炒牛肉 出锅备用，这样炒出来的牛肉 紧紧的裹在蛋清淀粉里 一粒粒既漂亮口感又好
牛肉炒好后倒出，锅里放油翻炒杏鲍菇变软后 倒入辣椒继续翻炒几下出锅备用
锅里放油 加入蒜末暴香 加入黑椒汁 耗油 糖 翻炒均匀 加一碗水烧开
倒入牛肉粒 鲍菇 辣椒 翻炒均匀后 加一点点盐 跟水淀粉炒匀 撒些黑胡椒碎出锅
多放些汤 汤汁也很好ci哦