尖椒洗干净，切去头儿，用筷子掏了籽，电饼铛放油，放尖椒弄成虎皮，蒜和豆豉切碎，调碗汁儿，放一勺醋，一勺生抽，一点儿蚝油，放盐，糖，尖椒煎好了，切段儿，热锅凉油，放蒜末和豆豉，煸香了，放尖椒，放碗汁儿～以后放淀粉勾芡～