再加入鸡蛋,奶粉,盐,双碳白砂糖。(盐与糖对角放)
加入高筋面粉,最后加入酵母粉,再用旁边的面粉盖上酵母粉!启动厨师机1档揉面10分钟!
10分钟后面团处于扩展阶段,加入室温软化的黄油!再次启动厨师机,2档后面15分钟!
取出面团揉圆!放入发酵箱进行发酵。(室温发酵也可以,烤箱有发酵功能也可以,一定要保持面团的湿度)
发酵好的面团分割等份的小面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
黄油隔水融化或者放入微波炉中叮30秒,加入椰蓉,双碳幼砂糖,蛋黄,用小勺搅拌均匀即可!
如包子手法将其包起来,并捏紧,收口朝下,用手掌心轻轻按压,如图。(一定要捏紧)依次做完!
再用食品剪刀剪出,约1厘米的口子,距离要相等,这样才好看!放入垫有油纸的烤盘中,并间隔距离!