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泡椒鱼头(0/6)
将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二~
将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头~
在盘底放2～3片生姜和白萝卜片~
将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量~
上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油~
然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用~