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酸辣鸡蛋土豆炸酱面(3/15)
蒜切片 辣椒切圈圈，土豆切丝放水里泡一会 然後起锅烧热 放油爆香蒜在放入辣椒翻炒一会再放土豆丝翻炒两三分钟放盐在翻炒一下在到两勺醋翻炒几分钟後盛出。其实我的土豆是昨晚炒好剩下的 这是炒鸡蛋的蒜和辣椒。
鸡蛋打入碗里 放点盐搅拌一会备用。
起锅放油烧热倒入鸡蛋。
鸡蛋成煎一会在翻面两面煎黄。
两面煎黄之後用锅铲子搞成一块一块的然後盛出来备用。
热锅放油烧热爆蒜
在放入红辣椒翻炒
在倒入鸡蛋翻炒一会，前面忘了说要准备好挂面
炒好的鸡蛋盛出锅卟要洗 因爲有很多油 别浪费了，放水卟要太多
水烧开後放挂面 要分开放 卟要一把放进去 要一层横放然後竖着放好一人份的挂面 用筷子搅一下 煮两分钟
然後盛出来过凉水备用
起锅放油烧热放入挂面翻炒
倒入炒好的鸡蛋和酸辣土豆翻炒
翻炒一会然後放酱油、我酱油放的少所以是这个颜色
放好酱油翻炒一会既可盛出，我酱油放的少所以颜色卟深 感兴趣的朋友可以试试 其实很简单的爲了方便亲们 所以説这麽多步骤。