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番茄炖鱼---一道意大利+中国风情的FUSION菜。(0/4)
鱼肉起出来，切片放进容器里，加盐黑胡椒腌渍入味。挂淀粉白浆 新鲜番茄切成小瓣。
鱼骨入锅里，用盐，柠檬皮，丁香一颗，白葡萄2勺几片洋葱，煮成鱼骨汤备用。
锅烧热，倒入橄榄油炒香洋葱，姜末，罗勒（或者紫苏）。喷入白葡萄酒之后倒入去皮番茄，并压碎炒煮。
鱼汤入锅，大火烧开。加入新鲜番茄瓣儿。等第二次烧开的时候，就把挂好浆的鱼片下锅慢慢煮熟。后加酱油调味即可。