1:讲瘦肉，生姜，洗尽，剁碎备用。 2:剁好的肉末加入盐，水淀粉和鸡蛋拌匀 3:取适量水，加入花椒煮开，调小火，开始做圆子下锅。（可以用大小合适的勺子做模具，一次一个） 4:待锅里的水再次煮开可加入洗净的豌豆尖煮两分钟 5:起锅，加入葱末和味精即可