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葱油饼(
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(他娘的谁把我步骤图给删了?)半汤面和面,先倒入少量热水,把面粉用筷子拌成大片雪花状,再用冷水少量加入,揉成面团。
面团醒面20分钟以上,然后分成若干个拳头大小的剂子。
大葱切沫,倒入五香粉和盐。热锅倒入油,待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。
揉好的面团分成几份,擀成大长片,稍薄些。刷上葱油
两边向中间折起
然后在中间来一刀,就能做成两个饼了
把饼一个一个卷起来,跟便便一样
再用擀面杖擀成大面片
平底锅少放几滴油,放入大饼皮,烙至两面金黄(注意用中小火慢慢烙,火大了容易糊,口感也比较硬)