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当苹果遇上肉桂——苹果肉桂芝士蛋糕(
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(饼底) 奥利奥饼干放入食品袋用擀面杖擀成粉末状,倒入溶化的黄油拌匀,再加入肉桂粉拌匀。倒入6寸蛋糕模底部压实压平,放入冰箱冷藏备用。
(金宝饼面) 低粉与较硬的黄油小块搓成粗粒状,加入红糖和肉桂粉拌匀备用。
(芝士糊) 奶油芝士加糖打至软滑,分次加入蛋液拌匀,加入香草精拌匀。苹果切丁放入芝士糊中,拌匀。
取出冷藏好的饼底蛋糕模,底部包上锡纸,将苹果芝士糊倒入模具,再在表面均匀撒上金宝饼面。
烤箱预热200度,烤盘倒热水,蛋糕模放烤盘上,水浴法烘烤约50分钟
出炉后晾凉,入冰箱冷藏过夜