首先把食材准备好、洗净。木耳摘干净、切成小块、山药和胡萝卜切片。干油皮就掰开、别掰太碎了，湿油皮就切片。然后拿锅放水开始焯菜、注意不要时间长了、不然营养都没了。把焯完的菜控干水分，然后放一炒锅开炒。特简单、放花生油、葱花、和菜、然后放入盐鸡精味精，来点水淀粉，最后来点香油。好了、一盘营养健康的素四鲜出锅了！