肉烧茄子(0/3)
先将五花肉洗净切薄片，茄子洗净切成条，红椒洗净切成片，蒜子、干辣椒和姜切成片；
锅里倒油烧热，倒入肉，煎炸至出油变色后，放入蒜子、干辣椒、姜、八角、一勺豆瓣酱，继续翻炒一倒入茄子和红椒；
等茄子变软放盐、酱油、醋，继续翻炒，等茄子出油就好了，最后加点鸡精。