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山药肉丸(2/3)
五花肉去皮剁烂，尽量烂。山药蒸熟，去皮压成泥。姜切沫。加料酒，酱油，盐。鸡蛋清。全部混合均匀，搅拌。
参照其他做法，萝卜切片，铺盘，山药。肉馅团团儿放入盘内。准备蒸。
大火烧开，保持大火蒸了十来分钟。熟了！