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鱼香肉丝(1/6)
青椒，香菇洗净，切丝。如图。
胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝。如图。
肉先切薄片，再切丝。
锅热后下少许油，微热后下一勺豆瓣酱，炒匀后下肉，快速划开，至肉变色。
其他食材一起下锅炒，放少许盐，至材料变色变软。这些材料都好熟，不用很久就好了。
快出锅前，将调料(酱油，醋，糖各一勺)放入，翻炒两下，出锅即可。