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青蒜肉丝炒年糕(12/12)
准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;
在肉丝中加入盐, 胡椒, 生粉, 生抽和料酒;
将年糕用水冲一下;
搅拌均匀腌制五分钟;
将锅烧热,放少许油, 下入腌好的肉片滑炒;
肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒;
再加入少量的盐;
翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒;
翻炒几下后加入适量的生抽;
继续翻炒, 再加入青蒜叶,加入适量的盐和辣椒粉;
翻炒均匀即可;
层入盘中。