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青蒜肉丝炒年糕(10/12)
准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;
在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒；
将年糕用水冲一下；
搅拌均匀腌制五分钟；
将锅烧热，放少许油， 下入腌好的肉片滑炒；
肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；
再加入少量的盐；
翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
翻炒几下后加入适量的生抽；
继续翻炒， 再加入青蒜叶，加入适量的盐和辣椒粉；
翻炒均匀即可；
层入盘中。