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超级简便的「锅贴」(3/11)
肉馅加入酱油、盐、胡椒粉、少许香油调味，胡萝卜擦丝，放入盐，淹出水分攥干剁碎，加到调好的肉馅中。
取一张现成的饺子皮，把肉馅放在三分之一处。
饺子皮从一端向另一端卷起。
卷好后两边捏紧。
卷好啦！
平底锅加热倒入少许油，抹匀。
把包好的饺子在平底锅中摆放整齐。
待饺子底部微微发黄，倒入面水莫过饺子一半。（面水用一勺面和一碗水调兑）大火带水冒泡，在调小火，慢慢煎制。
面水将干时，为着锅边倒入少许食油。继续小火煎制。
待饺子底部出现冰花，翻面稍稍煎制，即可出炉装盘。
锅贴煎好了，赶紧享用吧！