私房芹菜的做法_菜谱

芹菜、火腿切小丁；葱姜切末；鸡蛋打成蛋液备用；

锅内加油烧热后放入葱姜爆香，再放入芹菜丁翻炒片刻

加入蛋液炒至8成熟

最后加入火腿丁、盐、味精即可。

超级啰嗦：做菜摘去的芹菜叶子可不要丢掉，因为叶子中所含营养成分比茎要多，小贴士里写了，在这就不罗嗦了。叶子可以切碎加到蛋液里摊成鸡蛋饼，也可以用热水烫一下，加一点凉拌酱油、醋、盐和鸡精拌着吃，很爽口的小凉菜。