将小损瓜切滚刀块，并沥干水备好；猪颈肉切薄片加入少量盐并挂浆10分钟

在炒锅放入适量的油，烧七成热，放入猪颈肉快速翻炒2分钟，装盘！锅里剩下的油加热并放入适量的XO酱和小损瓜，不断的翻炒，大概7成熟的时候，放入猪颈肉一起翻炒，，出锅尝一下味道。。。根据口味，可加入适当的盐，，，并淋一点香油就可以装盘了。。

嘿嘿，这道很下饭，每次给老公带饭去公司，老公都觉得饭都不够吃。 PS：XO酱有油，，所以不需要放太多的油哦