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潮汕肉粽(3/5)
准备食材,花生,绿豆,红豆,萝卜干,棕叶,咸草绳提前一晚泡开
这是前个晚上泡开的,将香菇泡开,将萝卜干切细粒,香菇泡开切丝备用,虾米,糯米洗净沥干备用
将五花肉成片,最好比炒的厚一点,不喜欢肥的可以用瘦肉,只是口感没那么好,切好肉加五香粉,盐,鸡精,酱油腌制
将切好的萝卜粒,香菇丝,虾米炒香,倒入前面步骤糯米中,加盐,鸡精,五香粉拌匀,终于可以包了
将包好的粽子放入高压锅加水没过粽子,开火,压锅上汽后关小火压15分钟关火