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酸菜黄辣丁(5/5)
买好的黄辣丁在清洗干净，用料酒和盐把鱼腌一下
把酸菜切段，姜，蒜，泡椒，干辣椒，葱都切好待用
热锅下油，一定程度后放入姜，蒜，花椒爆香后放入酸菜炒香，在加入水熬汤，尽量多熬会，把味熬出来
酸菜熬出味后，就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了，煮到汤变白色了就说明好了，起锅
起锅后，放入鸡精，葱，蒜末，干辣椒段，热锅下油，把油烧到温度高时，淋到蒜末，辣椒上，完成了