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花生糯米滋(4/5)
将花生米干炒一下(锅里加花生米,干炒几分钟,花生表皮的水分都烤干了,就很好去皮了),去皮(小心烫到,拿手里轻轻搓两下就掉了),放在袋子里用擀面杖压碎做成花生碎,红枣用水泡一会儿
红枣切碎,拌入花生碎中,加入熟芝麻(花生和芝麻的比例大概1:1,喜欢香一点的,可以多放点芝麻)放一点红糖拌匀,做好馅料了
在糯米粉中加入一勺奶粉和少量的糖,加入适量热水,和成面团,在擀面板上撒上淀粉,取一点面团擀成饺子皮样的薄片
将馅料放在面饼中心,包起来,拿手搓成小圆团
所有面团捏完之后,放入蒸锅中蒸15分钟,出锅后放入椰丝中滚一下即可