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阿基師家常菜-蔭豉鮮蚵(0/4)
.豬板油切0.5公分的小丁；蔥、蒜苗切1公分粒狀備用。
煮一鍋滾水，關火後下生蚵，浸泡1分鐘至六分熟，撈出瀝乾備用。
起鍋，下豬板油丁炒出油，下豆豉炒香，下辣椒、蒜苗爆香，再下做法2輕輕的拌炒均勻。
承上，下醬油、糖調味，起鍋前下烏醋、蔥粒、九層塔葉、香油炒勻即可。