安装App
宫保鸡丁(0/4)
将鸡腿肉用刀轻轻排斩一下，后切成2厘米左右的丁，用料酒、盐腌渍。干辣椒、葱白切短节，姜、蒜切片。
白砂糖、味精，醋，盐、生抽 ，加淀粉和水少许，调匀成芡汁。
炒锅上火，放油烧至六成热时，放入干辣椒节和花椒炸一下， 随即放入码好味的鸡丁，炒散盛起。
炒锅再放入姜蒜片、葱节，炒几下放入鸡丁、料酒、盖温烧一分钟。用芡汁勾芡，放入炸好花生仁，炒匀装盘。