1、牛肉切块，用盐、胡椒、咖喱粉和一点橄榄油腌制； 2、姜切块，辣椒切块，洋葱切丁，蒜切块； 3、锅中放油，大火将牛肉煎至变色，约三分钟；放入切好的姜、辣椒、洋葱、蒜，中火翻炒2分钟； 4、倒入番茄酱，肉汤，中火煮40分钟； 5、快到40分钟的时候，西红柿切块，加入肉中，再煮5分钟即可。