1.里脊肉洗净切条状，蒜薹切与肉同等长3厘米左右（为了美观哦！） 2.将蒜薹用热水焯一下，热锅热油后姜末、里脊肉下锅至7分熟，蒜薹入锅翻炒放入适量的盐，料酒，酱油就可以出锅喽！