1.土豆洗净切丁，五花肉切条状； 2.热锅热油后将五花肉和姜片下锅，待五花肉至金黄色时将土豆丁倒入一起翻炒小会儿，倒入盐，料酒，酱油； 3.倒入清水与菜量相等后大火煮（可以放入八角，味道更好哦！），待快熟时小火收汁即可；