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土豆烧茄子(1/1)
1.茄子洗净切条(皮可削可不削),放入油锅中稍稍炸一下捞起; 2.土豆切片,锅中留适量的油将土豆片半煎半炸后,倒入茄子将多余的油倒出来,依次放入盐、料酒、糖、耗油、酱油后,关小火慢烹; 3.最后将尖椒下锅翻炒几下,在将蒜末下锅翻炒就可以出锅了!