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金针菇肥牛(6/7)
肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用。
蒜瓣切成蒜末。
锅里放油，六成热后放入蒜末翻炒。
再放入豆瓣酱，中小火煸炒出红油。
倒入适量的热水，煮开后，放入金针菇，待其变软成熟。
放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开。
煮一分钟后至肥牛变色后关火。 撒上葱花后即可。