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新年 蔓越莓牛扎糖 抹茶草莓干牛扎糖(1/8)
熟花生去烤箱保温 70度,20min。 (此步骤是为了后面让花生更好的跟棉花糖融合,尽量用原味的花生味道会更好) 蔓越莓切碎,奶粉称好,把所有材料备齐,后面做糖的步骤一气呵成。
黄油融化+棉花糖
放一小撮盐,中和甜度
棉花糖跟黄油完全融入后(图上的状态)加入奶粉。
加了90g奶粉后拌匀的状态
加入110g花生跟30g蔓越莓,拌匀
把棉花糖揉搓几下,把糖变得有嚼头一些。
切分,打好包装