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#冬天就要吃火锅# 素火锅 | 最适合懒散周末(2/6)
准备材料: 食材洗净,将胡萝卜,白萝卜,甘蔗切块,香菇和黄豆芽备好。
锅底制作: 锅内加入洗净的材料,倒入清水,加入盐,大火煮至烧开,转小火煮1小时左右。 这里煮好可将材料过滤即成汤,也可留着。(这里切块状是为了能让材料本身味道能多煮出来些,甘蔗的清甜能使汤口感更清爽)。
准备材料: 在烧汤底的空档,来准备下今天要吃的食材,食物洗净。将玉米切段,藕片/年糕切片,鲜笋/豆皮切条,其他食材也处理好备用。
制作过程: 汤底做好后,加入准备好的食材,丸子和比较不容易熟的食材放至最下层,然后再逐步添加易熟的材料。
制作过程: 下完材料后开大火烧开,然后你就可以等着它们熟便可食用。
制作过程: 在熟之前准备下自己喜欢的调料,这里是一种偏酸味的味道,分享一下。可根据自己喜欢去随意添加。