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煎饼果子(5/17)
准备一些春卷皮（可以用饺子皮和馄饨皮替代）。
春卷皮一面抹上水，另一片叠在一起，切成长方形。
放入油锅中炸成金黄色，捞出沥干油备用。
新良玉米饺子粉，加入适量清水，调成无核稀状面糊。
平底锅烧热后，开小火，倒入1勺面糊。
用刮板迅速刮平，（也可以摇动平底锅摊平面糊）。
面糊不一定要多圆，摊开摊平，磕入一个鸡蛋。
用刮板压碎鸡蛋，让鸡蛋液均匀摊开。
撒上黑芝麻、葱花，小火煎至鸡蛋液凝固，用硅胶刮板在煎饼边缘滑动，让饼皮和锅底分离。
借助刮板给煎饼翻个面。
在煎饼中间抹上一条甜面酱。
放上一些苦苣（也可以用生菜碎和卷心菜碎替代）。
中间放入炸好的春卷皮，再撒上一些肉松，挤上一些沙拉酱。
一边煎饼皮卷起。
整个煎饼卷起，中间切一刀。
有嚼劲的玉米面皮和酥脆的内馅，有裹着沙拉酱的蔬菜和肉松，非常好吃。
煎饼果子