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浓油赤酱本帮酱乳鸽(2/7)
乳鸽清洗干净
将乳鸽放入锅内加入料酒 生抽 老抽 姜片 冰糖 葱 加入清水 水量基本与乳鸽齐平 开大火煮沸后转小火焖煮半小时左右
焖煮至乳鸽用筷子能轻松的穿透 开大火收汁
收到汤汁浓稠后 调小火 用汤勺将汤汁不停的淋入乳鸽背部
至汤汁越来越少变浓稠 关火
浓油赤酱的酱乳鸽做好了
斩块开吃～