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辅食日志 | 自制鸡米花(18M+)(2/11)
准备食材
将鸡胸脯切成小丁,具体大小自己按需处理
分离出两个鸡蛋的蛋清备用
将鸡肉丁放入蛋清中,加少许黑胡椒粉和盐,抓匀后腌制15分钟
烤盘上铺一层锡纸,刷一层食用油
鸡肉丁腌制好后依次裹上玉米淀粉、蛋液和面包糠,放在烤盘上
烤箱180度预热10分钟后,将烤盘放入烤箱中层,上下火180度烤20分钟,途中记得观察上色情况,如果上色满意,就在上面铺一层锡纸再继续烤制,千万别烤糊了。如果没有烤箱的话,还可以放入油锅中炸至金黄