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辅食日志 | 南瓜奶酪汁淋三文鱼丸(12M+)(3/22)
准备食材
南瓜去皮切块,上锅蒸20分钟左右至熟透
将三文鱼放入搅拌杯中搅拌成泥
将蛋清和玉米淀粉放入三文鱼泥中,朝着一个方向搅拌上劲
将三文鱼泥团成球,在玉米淀粉中滚一圈防粘,放在撒有玉米淀粉的盘子上
锅中水大火烧开后转最小火,将三文鱼丸缓慢放入锅中,用铲子拨一拨,防止三文鱼丸粘锅底。注意,下三文鱼丸前一定要转最小火,否则火太大会直接把三文鱼丸冲散
三文鱼丸煮至浮起后捞出装盘备用
将南瓜放入搅拌杯中,加入适量清水,搅拌成泥
将南瓜泥倒入锅中,加入奶酪,煮至奶酪融化,汁变浓稠后淋在三文鱼丸上