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酸爽下饭黄瓜小菜咸菜两种做法(1/18)
五斤黄瓜洗净，切条
盐腌制半天
好了，出了这么多的水
挤净水，水倒掉
酱油醋冰糖集合
以上三种调料，按量倒入腌好的黄瓜当中
加入蒜片和切好的小米椒，腌制一个小时
腌好了，挤净汤汁，汤汁留作备用
把汤汁放到锅里，小火熬制1/2，晾凉
再腌制，再挤净，再熬制，再腌制
最后将汤汁熬至粘稠状，
晾凉放入黄瓜当中
成品，吃起来是酸爽脆口的
接下来介绍另一种做法材料集合
热锅热油，依次放入蒜片，姜片葱花，小米椒，烧到焦黄
加入第十步当中的汤汁，烧至汤汁粘稠
去掉各种葱姜蒜片，晾凉之后倒入第十步当中的黄瓜当中，
成品吃起来是复合口味的，口感更丰富多彩一些，少了一些酸爽，多了一点葱香