花椒、八角、葱、桂皮用滚开水浸泡，晚点用，不要太多，我就弄太多了
肉剁成肉馅，我们家先森减肥，坚决要让他少吃点肥肉，我用了一斤后腿肉加里脊肉
调肉馅，姜末、盐、酱油，十三香，你想放什么放什么，我之前还不会调，后来弄了以后发现，随便弄其实，我感觉再放一勺麻油和蚝油，味道很好
用开水汆烫青菜，开水一滚放下去一烫就好了，不要久，感觉很多地方都是直接不汆就放肉馅里，试了下发现还是烫一下好吃，去掉那股生味
这是临时做的虾肉芹菜味的，虾肉我是拿家里的虾现拨虾肉切成的虾肉，味道蛮好的，虾肉也不需要什么提前腌，没有腥味，对了，青菜放进去准备包的时候再放一开始准备的小葱，这样更香，也不会出水
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