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玫瑰酥饼——知否盛小六和齐小衡的最爱(3/12)
制作水油皮: 中筋面粉+温水+猪油+盐+糖,揉匀,静置30min
制作油酥: 中筋面粉+猪油,揉匀,静置30min
面粉炒熟
加入玫瑰酱炒匀
将水油皮和油酥均匀分成8份
用水油皮包裹油酥
擀成长条,卷起,压扁,再次擀成长条。如此重复三次
将卷好的皮在中间压一下,对折,压扁,擀成面皮
加入玫瑰馅,包好
装饰玫瑰花瓣(还原剧版,可不加)
170摄氏度预热,烤25min
完成啦~