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鸡肉豆角炉面(4/11)
将鸡胸肉切成薄片，加入酱油，香油和盐，然后搅拌均匀。
切豆角
将面粉倒入盆内，一边加水，一边用筷子搅拌。水不要加太多。
把面和成面团。
将面团擀开，切成细细的丝状。这个需要一段时间的练习才能做到。
铛内放油，微热后放入豆角和大蒜，盖上盖子。 半分钟后开盖将豆角搅拌几下，然后放盐、加水，加水后再搅拌几下，最后盖上盖子。水开后将腌制好的肉片铺在豆角上面。
将切好的细面铺在肉上面，盖盖焖五分钟。
将葱花和牛肉汤在小碗内搅匀，然后撒在细面上面。
用筷子将细面翻过来，盖上盖再焖三分钟。
切香菜。
开盖，把豆角、肉片和面条搅拌均匀。最后将切好的香菜撒在炉面上面，制作完成。