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大吉大利卤水拼(
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豆腐切块煎至两面金黄,盛盘备用
准备好牛腱子、金钱肚(牛肚)和葱姜蒜
准备一口砂锅倒入4碗水,放入葱姜蒜,倒入一瓶家乐潮汕卤水汁
加入牛腱子、金钱肚、炸豆腐,大火煮开,换小火煮
15分钟后捞出豆腐、45分钟后捞出金钱肚、2小时后捞出牛腱子,冰箱冷藏过夜
蒜泥白醋汁:蒜泥加米醋加点糖,潮汕人最爱的卤味搭配酱汁 香辣酱汁:蒜泥、生抽、耗油、辣椒面、辣椒粉混和,用热油浇,再加开水,香菜碎搅拌均匀,喜辣的可以尝试
金钱肚切块,牛腱子要切断纹理切薄片,摆盘