1、紫米提前一夜泡发; 2、将200ml椰浆放入锅中加入糖和盐加热至糖融化，取170ml椰浆倒入泡发的紫米放电饭锅内煮熟，煮饭时间将大芒果去皮，切下果肉，切片待用; 3、煮好后用饭勺拌松，盛入碗中，然后倒扣在盘子中，摆上切好的芒果，淋上剩余的椰浆.