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台湾街店火热小吃&章鱼小丸子：(7/15)
1.把章鱼头清洗干净，切成小段，洋葱切成小段备用。
2.把面糊加入水和鸡蛋用蛋抽搅匀，预拌粉版不需要额外加材料，自配面粉版要低粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋、蚝油和盐一起搅拌均匀。
3.将混合好的面糊过滤一次。
4.把过滤的面糊装入杯中，最好用个带尖嘴的杯子，方便面糊倒出。
5.把锅子开高档加热。
6.放上章鱼丸子盘，多刷一些植物油。
7.将面糊倒入6-7分满。
8.放入2.3粒章鱼段。
9.放入洋葱末。
10.在把面糊倒满模具，待底部凝固后用牙签或小刀翻面。
11.两面煎至金黄出锅。
面粉版和预拌粉口感对比，预拌粉口感好一点，膨胀度好一点，面粉版自配更健康。
12.表面装饰番茄酱、沙拉酱、柴鱼片调味。
成品图
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