上海菜饭(
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大米淘洗干净备用，青菜洗净切碎备用。
米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了
锅里放油，炒一下姜末，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。
米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟
