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春笋焖软排(2/8)
成品
材料： 甜笋2根 软排400克 辅料：盐 生抽 老抽 鸡精 胡椒粉 五香粉 花椒粉 糖
将甜笋洗干净切寸断（这个甜笋是粗加工过的，用冷水煮开去掉了草酸）
电蒸汽锅插电后，炽陶内胆加入少许的油，将排骨放入先煸炒一会使其肉质变紧致
然后加入甜笋继续翻炒均匀，接着加入所有的调料，烹入料酒
并且加入水到最低水位线之上，也就是要没过材料
采拥起锅鸡慢煲的功能，大约2个小时，最后收汁调味即可
非常的好吃，加入了春笋所以软排也不腻，下饭，当宴客菜都很好的